レンジで作るスポンジケーキの型として、vivシリコンスチーマー ココット トマトがずっと気になっていた。 大きさといい、形といい、とても丁度良さそうで。 悩んでいたけど、他の形の可愛さと、大きさ、容量、バリエーションなどで、一つ思いついた。 「一…

[rakuten:book:14194632:detail]届きました。 使ってみました。 バッチリです。 思ったように行きました。 質もいいです。 レシピも他と違っていていいです。 もちろん個性が強いので、これが気に入らない人も多いと思います。 私はどちらも非常に気に入りま…

2011-02-12 - たまごやキッチン - レシピグループやったー！ レンジパンでもこんだけいけたー！

[rakuten:sumibe:10000049:detail] 以前たくさんもらったことがあったのだけど、 「よく洗って、水気をきちんととって、ぴっちり閉めないと効果が無い」 とのことだったので、ろくに使っていなくて、友達にあげた。 その友達いわく、 「あれいいねぇ！ちゃん…

下ごしらえや保存方法みたいなもの - たまごやキッチン - レシピグループ 少しでも、日々のご飯の世話を楽にするために、自分にあった方法を模索している。 世の中では、「下ごしらえして冷凍」とか「作り置き」とか良く聞くけど、それはそのための時間を結…

私は生ハムが大好きだ。 一度、グリッシーニに巻きつけて食べたいと常々思っていた。 しかしどこに売ってるのかも良く知らないまま時は過ぎ、ある日ちょっと他とは品揃えの傾向が違う店で見つけた！ もちろん買って食べたのだが…… どうしてこんなに美味しく…

シーザーサラダ フレンチ ピエトロ1/4風 タルタルソース 青じそ 中華風 ごまだれ・ドレッシング ポン酢 マヨネーズ ケチャップ ウスターソース とんかつソース 甘酢 二杯酢 三杯酢 寿司酢 サウザンアイランドはオリジナルオーロラでカバーでいいか。 なんか…

レシピ印刷されているボトルが欲しいと言うくらいだから、私はあまりドレッシングのレシピを持っていない。 図書館で本を探してみたけど、どれがいいやら… ボトルを探す時に、付属レシピの数も気にしていたので、あちこちから集まった情報をまとめてメモ。 …

最新の興味分野。 最終的には「好みの味」にしたい、というか、してしまうけど、それ以前に基本の配合がわからないと常に手探りになって、効率悪いことこの上ない。 温故知新の言葉にならい、何かいいものはないかと考え、探し、いくつか見つけたり悩んだり…

私は高校卒業から結婚まで、ほぼ一人暮らしだった。 その頃知っていたら、あったらなあと今色々思う。 そんな感じでまとめてみる。 ☆印は、よく料理をするならあったら便利だと思うもの。 あまりしないなら無くていい。 ・ルクエスチームケースレギュラー＋…

実益満タンの料理妄想（一部）込みの、リスト作りが楽しい。 料理をしていて、これはいい！と思うことと、きっとこれはいい！と思うことをまとめて書いているだけだけど。 楽しいので時々書こうと思うけど、こことたまごやキッチンどっちに囲うか迷う。 なん…

レンジパンを作ると、たいていフィリングを入れたり巻いたりしたくなってしまう。 しかも、家族のご飯となると300gくらい必要なので、どうしても時間がかかってしまう。 だいぶ作りなれてきた今、ふと基本の中の基本のパンをどれくらいで作れるのか計ってみ…

村上祥子さんのレンジパンを作るとき用。 http://www.murakami-s.com/bread/index_bread.htm*1 本をいちいち開くのが面倒*2なので、冷蔵庫貼り付け用。 自分用に多少特化している。 量はその都度変えているので後で手書き記入。 容器を秤に乗せ、風袋引き ｜…

初めて見る品種のいちごがあったので買ってみた。 他のより安かったから。 おいしい！ 砂糖無しでOKのレベルで甘く、とってもジューシー。 気に入った！

フランスパン美味しいいー！ 朝食パン型のは不評だったのに、バタールっぽくした夜のは大好評だった。 生地はおんなじなんだけど。 皮と中身の割合の違いだろうか。 トーストしてバターを付けて、もう最高。 レシピはこちらの。 [rakuten:book:13678447:deta…

以前、どこかで見かけた、簡単なことで料理の煩わしさをぐっと減らす方法のひとつ。 ・砂糖には大さじ、塩には小さじを入れておく おお！これはいい！ てか、以前パン焼き用に、パン用の計量スプーンをもう一個買って、半分に切って入れておこうかと思ったこ…

ドレッシングボトルが欲しい。 岩城ガラスのは前から良く知っていたが、ハリオのもあるようだ。 でも、デザイン的にイワキの方が好き。 それに、どれだけあるのか知らないが、イワキのって、可愛い絵がついてるのがあるんだよね。 以前、ベルメゾンにあった…

素地はあったものの、ぱぱっとパン屋さんから入ったパン作り。 お手軽レシピのパン作りは、何度もやってこつをつかんだりアレンジしたりと、楽しく美味しく作っている。 更にたまたま図書館で本を見かけたこともあり、今ではカンパーニュ作りたい、になって…

まあ、缶詰とか、レトルトとか、冷凍とか。 下ごしらえなどが不要の物をつらつら並べておきます。 ・とり胸肉 2枚（一枚ずつ広げて冷凍） ・牛ミンチ あー、でも今は無いな ・ミートソース 2缶 ・キャンベル クラムチャウダー 2缶 ・にんにく 冷凍 ・しょう…

楽天エンタメナビ: 楽天エンタメナビ×楽天レシピ合同キャンペーンおおー。100ポイント！ 別の場所にアバウトパスタレシピをメモしてるから、この機会に練り直して投稿してみようかしら。 試作は当然昼ごはん。 あと、リンクがうまくいってなかったけど、やは…

またあった！ 廃盤なので、ほしい人は悩む余地無し！ ていうか、安くてお買い得だと思う。http://item.rakuten.co.jp/daily-3/lec104/

ちょっとおやつが少なかったので、食べるために自分レシピのルクエチョコケーキを作った。 使っちゃわないといけない生クリームがあったので、牛乳の半分をそれに置き換えた。 早く使いたいココアがあるので、大さじ1のところ2入れた。 ……めっちゃ美味しいー…

今月で何度かこどものお弁当を作って思ったこと。 シリコングッズを使うと楽 →切って入れておくと更に楽 →結構空きスペースが多い →まとめて数種加熱したらもっと楽かも →それぞれ入ったシリコンカップ in シリコンスチーマーにしたらいいんじゃないかな？ →…

ルクエネタ。 もやし一袋。 キャベツ1/4も無かったな。小さくなった残り。 しめじ一袋。 肉まんフィリング、 先日作った残り、豚ミンチ100g強に、その他の具が入っている感じ。 コンビニ肉まんだと3個か4個分の中身くらいかな？ 書いた順に野菜をスチームケ…

和レシピの時間と量を参考に、たけのこの煮物を作ってみた。 レギュラーに丁度一杯分のたけのこがひたひたになるように水を入れ、顆粒だし（かつお）を振り、薄口醤油とみりんを入れて10分…のつもりが、1分半ほど残していいにおいがしだしたので、10秒ちょっ…

パタタンの欠点は、高台がないこと。 卵1個で卵焼きは、そこがぴったりついてしまうのも敗因かと思って、たれ用の小皿を敷いて作ってみた。 加熱も、弱火をやめて500wで1分40秒くらい。 いい感じにできた。 これはこれでOKだな。 vivのスチーマーにはあるん…

なんだかんだ言って、日々の料理はやっぱり苦痛だ。 だから、少しでも苦痛で無くしたい。 その手として、個人的に有用そうな方法を考えてみた。 めんどくさいのはキライ。 ただ、何をめんどくさいと思うのか、どのレベルだと思うのか、人によってまちまちだ…

火が通った頃に、いいにおいがあふれ出す。 これを調理そろそろ終了の合図にするのもいいと思う。 もちろん、物によってもっと加熱したいものもあるし、複数の食材が入っていると加熱されやすさも違うので、目安ってことで。 逆に、いいにおいがしないうちは…

と言うわけではないけれど、使えば使うほどサイズも数もいるなあと言うことで買い足して全サイズそろった。 それでもだいぶ安く買っているので、トータルで、ルクルーゼのココット・オーバルの定価よりもずっと安い。 値引率が一番悪かったのが、700円で買っ…

昨日の成果を改良したのが今日の写真。 昨日はチーズ入れ忘れた＆加熱時間を再考したかったので、また同じ物を作った。 レシピ完成だな。 美味しかった〜♪