ちょっとおやつが少なかったので、食べるために自分レシピのルクエチョコケーキを作った。
使っちゃわないといけない生クリームがあったので、牛乳の半分をそれに置き換えた。
早く使いたいココアがあるので、大さじ1のところ2入れた。
……めっちゃ美味しいーーー！！
さすが生クリーム……さすがココア増量……
あー、そうか、いつもより膨らんだ気がするし、いつもより生地がもろかったのは、脂肪分が多かったからだな。
これだったら、サラダ油を少し減らしても良かったな。
これを改良して、フォンダンショコラが作れそう、と思った。
ちょっと研究してみようかな。
