たまごやキッチンのほうに、おせち作りながらのメモを書き終わりました。 ということで、皆様、良いお年を。

さて。 毎年ほどほどに御節を作っているんだけど、そろそろうちの味として定着させたいと思う。 が、毎年一回しか作らなかったりするので、レシピと味の評価をメモして、次につなげて、できれば年に数回程度練習の意味も含めて作りたいとも思う。 というわけ…

相棒がLYNXを買った。 ずっと前から「そのまま耳に当てて電話のできるザウルス」を欲しがっていて、ずっとスマートフォンはまだまだだという感じだったので、ちょっと意外だった。 まあ、ここいらで、及第点に達したのだろう。 お約束の丈夫な紙袋の中に、こ…

いちごジャムを作ろう、と、ずっと思っていてやっと今朝作って食べた。 過去の記憶とざっとネット検索して、下記の方法で作った。 使った道具は、ルクエスチームケースペティートとスプーンとコップ。 1.いちごとしてはちょっと大き目*1のあきひめ3つ（洗っ…

秋ごろからあれこれと調理道具やレシピ本を買い、色々試していたが、クリスマスメニューにも色々使えた。 まずは、メニュー。 ・ローストビーフ（シャトルシェフ） ・ローストチキン（ルクルーゼ予定が市販品） ・テリーヌ2種（市販品） ・ビスク（ルクルー…

サンタさんへもプレゼントだそう。 かわいいなあ。 しかしこれらを短時間で作るルナソルはすごいわ。

4人でこんな感じに。 ルクエのデコペン初使用。 量をケチらないのがやりやすい作業のコツとみた。

こどもたちと作成中。 あ〜、このあと夕食なんて作らなくてよければ、大変じゃないのになあ。 明日溶かしたチョコでお絵かきの予定。

★ル･クルーゼ ココット･パンプキン USモデル★もう見つからないかと思っていたかぼちゃのなべ発見！ 欲しい人に気づいてもらえたらいいんだけど。

Togetter - 「私と子供と性教育」 例の、非実在青少年がどうたらという条例について。 私は、気持ちは賛成派（当然推進派ではない）と同じところにある。 こどもの安全＞＞＞＞＞表現の自由。 しかし、あの条例には反対する。 理由は、あれではこどもを守る…

ケーキ型の話。 12cmはスポンジケーキが卵1個で作れるサイズ。2〜3人用。 18cmは12cmのレシピを2倍にして丁度いいサイズ。5〜6人用。 とりあえず最初にケーキ型を買う時は、どちらかを選んだら便利そう。 キッシュは18cmパイ皿と15cmケーキ型が同量って感じ…

今ルナがピアノで即興曲を弾いている。 おもしろい。

ある意味この日記にはふさわしい内容か。 切り分けられるしっかりプリンにみっつ。 今の私のブーム。 クレームブリュレにみっつ。 相棒が好きそう＆生クリーム使わなきゃ！ ジャーマンポテトキッシュにひとつ。 …そんなに気に入ってたのか… 5人で7個はちょっ…

ネットで探したり、図書館で借りたり、たくさんプリンのレシピを入手したはいいけど…… たくさんありすぎる…… ううーーむ、どっから試してみればいいものか…… とにかく、普通のプリン、やわらかプリン、固めのプリン、鍋プリン、かぼちゃ鍋プリン、ケーキ型プ…

いやんなってきた。 片づけろと言うのが。 もう全員全部ゴミ袋につっこんでやろうと思っているのに、体調くずしたり忙しかったりとそれすらできなくてイラつく。 調子にのりやがってますます荒れる。 どうしてこれで平気なうえ、図にのってますますちらかす…

ルナが正統派痛車を見て、 「何あれ？？」 私と相棒爆笑。

週はじめに体調を崩した時、食事に気合が入らなくて口を思いっきり噛んでしまった。 二回も同じところを。 それもがちっと噛むだけでなく、気合の入らなさと歯の良さのおかげで噛んだ後にぐりっとこすり付けるという凶悪な噛み傷…… 今日から痛みがレッドゾー…

ちょっと復活気味なので、どうにか今日はビーフシチュー。 レシピ本をよく見て、鍋の使い方を参考にしながら、いつもの自分レシピでやってみる。 美味しくできたらいいなと思いながら、ただいま煮込み中。 今マスターしたいのが、茹でずにソースとそのまま一…

アップしたとたん来たー!! 全然でかく無いー!!←やっぱ感覚がずれてるかも たいして重く無いー!!←持ちやすいぶん、かぼちゃより軽く感じる。 25cmにしなくてよかったー。 でもやっぱしんどいから、洗って活用はまだだな…

たまごやキッチンに書いたけど、基本ができて、レシピにも載せた。 アレンジを色々しようと思っているんだけど、体調崩しているうちに忘れそうなのでメモ。 りんご チョコスポンジorマーブルスポンジ＋チョコ かぼす バナナorチョコバナナ かぼちゃ 他になん…

というわけで、ルクルーゼのオーバル27cmを買いました。 [rakuten:hrc:10023119:detail] 買ったのは日本仕様じゃないけど。 値段がだいぶ違うし、かぼちゃもそうだし、まあいいかと。 結局、25cmでは（うちには）小さいだろうなあと、重さチェックをしてみた…

10月後半から、主にPTA関連（バザーなど）で忙しく、それにこどもの用事と自分の用事少しが加わって、体調を崩してしまった。 何もしていないといいんだけど、動くとすぐにダメになる。 やりたいことも、やんなきゃいけないこともたくさんあるのに、動けない…

かぼちゃの鍋でかぼちゃを煮た。 …むちゃくちゃ美味しい！！！ …なんで前回失敗したんだろう…？…

今日はパートあり。 特にこだわりがないので冷凍パイシートだけど。 こっちのほうが固く焼き上がるんだね。 ある程度感覚がわかったら、アパレイユに生クリームを使わない定番メニューをいくつか確立したい。 頻繁に食べるにはカロリーが気になるので。

カスタードプリンには、最も味が良い配合、プリンの黄金律が存在する。卵２、牛乳６．５、砂糖１．５の割合。 メモ。 しっかりプリンのよう。 牛乳100mlに卵1個、牛乳120mlに卵1個、というのもあった。 もしかして前者の卵はMで、後者はLということだろうか…

かぼちゃプリンはかぼちゃたっぷりで美味しかった。 が、もとからあまりかぼちゃが好きではないソルには一部を除きいまいちだったようだ。 相棒も、美味しくないわけではないがプリンとは別物と言っていた。 数ヶ月か数年…まではいってないけど、前から、昔…

ただし、すみませんと言って切ってくれた場合を除く。 今朝、テラの幼稚園準備で忙しいさなかに携帯に電話がかかってきた。 見慣れない番号だったが出てみると、「松○って人知ってます？」 もちろん警戒してこちらも情報を与えないのだが、非常に感じが悪い…

かぼちゃの中に、かぼちゃのプリン。 あ〜、早く食べたい（笑）

初キッシュを作った。 大好評。 面倒だからタルト生地は作らなかったんだけど、すごく美味しいと言って三人ともパクパク食べた。 どんな物かと思っていたが、自分でも美味しいと思った。 ただ、ちょっとアパレイユがゆるかったようで、取り分ける時に崩れて…

最近体調がちょっと上向いたから、今までできなかったことができ始めて、しみじみ体がしんどいのは本当に辛いことだなあと思う。 せめて産後体調を崩しても、きちんと回復するまで療養できればぜんぜん違うし、トータルでそのほうがすべての人に都合がいいと…