只今、一人でこども達全員を連れて、新幹線移動中。 幸運にも座れたので、やっと少し気が抜ける。 まだまだテラを「いい子」状態にし、かつそれを持続するのはかなり骨が折れる。 スムーズに動いてくれるかもわからないが、かといって「待つ」事も長くは持た…

細かくほぼ書き終えてから、エスケープキーの上に3DSが落ちて消えたので書く気無くした。 ルクルーゼで出汁無し、じゃがいもほっくほくでかなり美味しかった。 これだけは書きたかった。

実はここ最近いろいろあって、疲れ切っていたので、昨日今日は休む日にした。 その流れで、夕飯は予定変更してスパのみ。 とはいえ、昼の残りやらなんやらで、サブおかずはそれなりにあったんだけどね。 明日も半日は休んで、夜の運転に備える予定。

ナスの油いためは、多めの油でいため、醤油で味付けし、鰹節をふりかけあえる。 やはり炒め物はシンプルなのが美味しい…と言うか、私の好み。 味噌汁も薬味（分葱小口切り）と具は二種類が好きで、具沢山味噌汁よりはその分別メニューで違う味にする方が好き…

夜忙しいので簡単に済むように冷凍オムライス。 実はそれにラタトゥイユを添えたくて、タイミングを合わせて昼作った（笑） すごくあって美味しかった。

うっかり食パンを買いすぎてしまい、それに合わせたおかず。 今日の料理のレシピで作ったラタトゥイユ。 それに、黒コショウだけで味付けしたベーコンも添えて。 パンにのせて食べると、美味しいー！と子どもたちにも好評。 味付けはオリーブオイルと塩だけ…

私はナスが好きだ。それも、割とシンプルなものが。 今回は、ナスとピーマンを酒で溶いた味噌で味付けしたもの。 タンパク質には、味の傾向の違うイカのバターしょうゆ焼き。 ついでに、味噌は、愛用の菊池味噌。（愛媛の麦味噌） 私の一押し。

散らし寿司にはイクラをのせたいよね。 お星さまイメージでオクラを散らし、なんとなくプチトマトも添える。 さらに、ソルが学校で作っているゴーヤを採ってきたので、付け合わせにちょうどいいとちりめんと炒めたもの。（酒と醤油のみのシンプルな味付け。）…

生姜焼きと相性のいいキャベツの千切り。 プラス、味の傾向の違う、マカロニサラダ。 ちなみに私のしょうが焼きは、酒少々と醤油、たっぷりの生姜*1で、ピリッとした味付けだが、子どもたちには好評。 *1:つまり、味醂等の甘味は入らない

ふつーの焼きそば。 強いて言えば、野菜多めだと思う。 野菜をいためた後に多めに塩胡椒し、、最後にウスターソースも足したけど、もう少し濃くしても良かった。

スーパーに時々入る牛モモかたまりがあったので、即ゲットしてレシピ研究。 そしてそのまま一食に。 グレイビーソースのレシピを、分量と加熱方法を変えたら、ソースが不評から好評に変わった。 キッチンの方にも書いておかねば。 やはりサラダに軽くドレッ…

冷凍エビピラフ。 …だけでは面白くなかったので、ツナと玉ねぎを醤油マヨであえたものを添える。 あらびき黒こしょうを振るのが好き。 玉ねぎは塩でもむとあの辛みが消える。 大学生協喫茶部でのツナピラフがこんな感じで美味しかったので、再現してみた。*1…

冷凍エビピラフ。 …だけでは面白くなかったので、ツナと玉ねぎを醤油マヨであえたものを添える。 あらびき黒こしょうを振るのが好き。 玉ねぎは塩でもむとあの辛みが消える。 大学生協喫茶部でのツナピラフがこんな感じで美味しかったので、再現してみた。*1…

パプリカ入りサラダと細めざく切りレタスに軽くドレッシングをかけ、ざく切りトマトを散らし、上にミニハンバーグと目玉焼きをのせる。 グレイビーソースの代わりにウスターソースとケチャップを混ぜる。 崩しつつ、混ぜつつ食べる。

三日間のつもりが四日目分もあったカレー。 一応、相棒が食べて満足できる量は入った。 今回は楽をしたくて作ったので、全く気合を入れずに作った。 それでも美味しくできたよ。 玉ねぎは透き通るくらいまで電子レンジで加熱する、シャトルシェフ使用でトー…

少し前、昼の一人ごはんはランチプレートにしちゃえば楽だなーと思った。 洗い物減るし。 それ用に、オーバルの少し深さのあるお皿が欲しいな〜と思っていたら、ダスキンからチラシをもらった。 なんてタイムリー。 初日に早速買ってきましたよ。 家族分。 …