たまご 1個 牛乳 150ml 砂糖 大2160℃25分 焼き上がりは割りとしっかり目に見える。 もっと低温でじっくりの方がいいのかな？ 続きは明日試食してからだな。

たまご 1個 牛乳 250ml 砂糖 大2160℃25分。 かなりやわらかい。 もうちょっと固くてもいいな。 たまごが少なく、味が薄い。 昨日のたまご1個分を卵黄にするくらいがいいか。 それとも、全卵使うのは変えず、牛乳を増やしてみようか。

たまご 2個 牛乳 250ml 砂糖 40gで、どうだ。 160℃30分で、あきらかにゆるかったから、150℃でプラス10分。 これでもちょっと固めだった。 もっとゆるい方がいいなあ。 砂糖も、もう少し少なめでもいいかも。