この名を名乗ってもう長いこと経つが、やっと環境が整ったのでめだまやきレシピを研究中。 ほぼかたまったので、メモしておく。 レシピはふたするタイプとしないタイプの2種類。 どちらも卵はプレヒート直前に冷蔵庫から出したものを使う。 個人的に好みの黄…

なるべく道具やら手順やら簡単に。 屋外対応できると思う。 ※4/30更新。 ＜ポイント＞ 粉と水分はきちんと量る。 イーストは小さじ半分以上は必ず必要。 その他は多少アバウトでも大丈夫。 風味の違うバリエーションは後述。 ＜材料と手順＞ ※道具の都合によ…