カスタードプリンには、最も味が良い配合、プリンの黄金律が存在する。卵２、牛乳６．５、砂糖１．５の割合。
メモ。
しっかりプリンのよう。
牛乳100mlに卵1個、牛乳120mlに卵1個、というのもあった。
もしかして前者の卵はMで、後者はLということだろうか？
砂糖と卵と牛乳を１:２:４というのも。
レシピが色々あって悩んでしまう。
早いとこ、自分好みの比率を三種類くらい見つけたい。
追記
思い出した！
高校の時習った比率。
茶碗蒸し1:3（型から出せない）、プリン1:2（型から出せる）、卵豆腐1:1（切ることができる）だったよ！
